I nostri progetti di impatto
Gestire il magazzino con efficienza #food
Come ridurre gli scarti di materie prime e il capitale immobilizzato? Ottimizzando la gestione del magazzino sulla base della domanda di prodotti.
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Nel settore del food e della ristorazione è fondamentale stimare le pietanze da produrre per prevedere l’approvvigionamento delle materie prime necessarie. In caso di prodotti freschi, un’errata stima comporta un elevato scarto alimentare.
Attraverso la soluzione di AI, Aware, è possibile ottimizzare l’approvvigionamento e le scorte in magazzino in funzione delle reali richieste di prodotto, grazie alla previsione della domanda.
Risultati
+ 50% accuratezza di previsione della domanda rispetto ai metodi tradizionali
+ 200K € recupero del valore di stock immobilizzato a magazzino
– 20% riduzione degli scarti alimentari
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